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BDSP402 / Alimentation / Conservation aliment

#3-2001. Chaîne froid	Congélation	Cuisson	Fermentation
Fumage	Lyophilisation	Pasteurisation	Réfrigération
Salaison	Surgélation

Conservation aliment

Synonyme(s)

Aliment conservation ;Aliment traitement Conservation des aliments

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Conservation, préparation et distribution des repas / Jacqueline BREGETZER in AIDE SOIGNANTE (L'), N° 112 (Décembre 2009)

Public

ISBD

[article]
inAIDE SOIGNANTE (L') > N° 112 (Décembre 2009) . - pp. 29-30
Titre : Conservation, préparation et distribution des repas
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jacqueline BREGETZER, Auteur
Année de publication : 2009
Article en page(s) : pp. 29-30
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Conservation aliment / Hygiène alimentaire / Repas
IFSI
Rôle délégué / UE.2.10
infection-hygiène

Index. décimale : 30 k

[article] Conservation, préparation et distribution des repas [texte imprimé] / Jacqueline BREGETZER, Auteur . - 2009 . - pp. 29-30.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 112 (Décembre 2009) . - pp. 29-30
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Conservation aliment / Hygiène alimentaire / Repas
IFSI
Rôle délégué / UE.2.10
infection-hygiène

Index. décimale : 30 k

Exemplaires (1)

Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité
Revue: AIDE SOIGNANTE AS-112-09 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible

Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine / Fabienne BORDET in SOINS AIDES SOIGNANTES, N° 32 (Février 2010)

Public

ISBD

[article]
inSOINS AIDES SOIGNANTES > N° 32 (Février 2010) . - pp. 20-21
Titre : Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Fabienne BORDET, Auteur
Année de publication : 2010
Article en page(s) : pp. 20-21
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Atelier cuisine
#4-2006
/ Compétence / Conservation aliment / Hygiène hospitalière / Infection / Microorganisme / Préparation aliment / Risque
Probabilité de survenue d'un évènement (décès ou maladie) chez une personne ou une population, à une date ou pendant un intervalle de temps donné.
/ Traçabilité

Index. décimale : 52 -10

[article] Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine [texte imprimé] / Fabienne BORDET, Auteur . - 2010 . - pp. 20-21.
Langues : Français (fre)
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 32 (Février 2010) . - pp. 20-21
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Atelier cuisine
#4-2006
/ Compétence / Conservation aliment / Hygiène hospitalière / Infection / Microorganisme / Préparation aliment / Risque
Probabilité de survenue d'un évènement (décès ou maladie) chez une personne ou une population, à une date ou pendant un intervalle de temps donné.
/ Traçabilité

Index. décimale : 52 -10

Exemplaires (1)

Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité
Revue: SOINS AIDES SOIGNANTES SAS-32-10 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible

La Prévention des risques infectieux liés à l'alimentation en établissement de santé / Fabienne BORDET in SOINS AIDES SOIGNANTES, N° 30 (Octobre 2009)

Public

ISBD

[article]
inSOINS AIDES SOIGNANTES > N° 30 (Octobre 2009) . - pp. 10-11
Titre : La Prévention des risques infectieux liés à l'alimentation en établissement de santé
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Fabienne BORDET,
Année de publication : 2009
Article en page(s) : pp. 10-11
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Alimentation / Bactérie / Conservation aliment / Conservation
#3-2001.
/ Contrôle / Etablissement sanitaire / Facteur risque
En épidémiologie, toute variable liée statistiquement à la survenue d'un évènement.
/ Prévention / Qualité / Réduction risque
#3-2001.
/ Restauration collective / TIAC
#3-2001.

Index. décimale : 52 -10 b1

[article] La Prévention des risques infectieux liés à l'alimentation en établissement de santé [texte imprimé] / Fabienne BORDET, . - 2009 . - pp. 10-11.
Langues : Français (fre)
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 30 (Octobre 2009) . - pp. 10-11
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Alimentation / Bactérie / Conservation aliment / Conservation
#3-2001.
/ Contrôle / Etablissement sanitaire / Facteur risque
En épidémiologie, toute variable liée statistiquement à la survenue d'un évènement.
/ Prévention / Qualité / Réduction risque
#3-2001.
/ Restauration collective / TIAC
#3-2001.

Index. décimale : 52 -10 b1

Exemplaires (1)

Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité
Revue: SOINS AIDES SOIGNANTES SAS-30-09 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible