| Titre : |
Alimentation aujourd'hui et demain |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
FONDATION DE L'ACADEMIE DE MEDECINE, Auteur |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
60 pages |
| Format : |
Flipping book |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
BDSP402
Alimentation / Cancer / Comportement alimentaire / Inactivité physique / Information sanitaire / Information usagers#4-2006 / Malnutrition / Mensonge#3-2001. / Nutrition / Obésité / Protéine animale / Protéine végétale / Régime alimentaire / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc.
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| Index. décimale : |
4-1-B Nutrition |
| Résumé : |
"Destiné à un large public d’initiés et non initiés (étudiants, professionnels de santé, usagers, journalistes, politiques, aidants…), cet ouvrage fait la synthèse de 4 débats sur l’alimentation organisés par la Fondation de l’Académie de Médecine. À l’heure de la surinformation relayée par les réseaux sociaux dont l’exactitude n’est pas garantie, la Fondation de l’Académie de Médecine offre une véritable porte d’entrée à un savoir certifié et accessible". "Débat 1 - Qu’est-ce que bien manger ? L’équilibre alimentaire pour avoir une bonne santé. Nous nous sommes interrogés, entre autres, sur la place du Nutri-Score pour aider à "bien manger". Cet équilibre alimentaire a été décliné au cours des différents âges de la vie et dans des situations particulières (sport, grossesse, personnes âgées…). A côté de cet équilibre "académique" la question des régimes alimentaires été abordée. Débat 2 - Alimentation et maladies: La Fondation a traité ici des liens entre les différentes maladies et l’alimentation. Certaines maladies nécessitent des régimes particuliers mais à l’inverse l’alimentation peut-être à l’origine de nombreuses pathologies dans lesquelles la place et le rôle de l’industrie agroalimentaire ne doivent pas être négligés. Débat 3 - Alimentation, laquelle et pour qui ? L’alimentation peut-elle avoir un réel rôle préventif pour certaines pathologies ? Sommes-nous tous égaux face à l’alimentation ? En posant un regard sur les causes génétiques et sur le microbiote. Débat 4 - Alimentation et société: Nous avons retracé l’histoire de l’alimentation depuis l’homme chasseur-cueilleur dont le mode de vie était fondé sur la chasse, la pêche et la cueillette jusqu’à une potentielle nouvelle forme d’alimentation dans un futur plus ou moins lointain. Nous avons également abordé les enjeux de l’alimentation collective, le rôle des compléments alimentaires, la place des alicaments, de la nourriture biologique et la question des protéines de nouvelles origines (insectes, larves…). Sous le prisme environnemental, une réflexion a été soulevée sur l’avenir des aliments ultra transformés et les nouvelles formes d’agriculture notamment celles dites "raisonnées" et la place des circuits courts..." (Extraits) |
| En ligne : |
https://online.flippingbook.com/view/346202299/ |
| Format de la ressource électronique : |
flipping book |
Alimentation aujourd'hui et demain [document électronique] / FONDATION DE L'ACADEMIE DE MEDECINE, Auteur . - 2023 . - 60 pages ; Flipping book. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
BDSP402
Alimentation / Cancer / Comportement alimentaire / Inactivité physique / Information sanitaire / Information usagers#4-2006 / Malnutrition / Mensonge#3-2001. / Nutrition / Obésité / Protéine animale / Protéine végétale / Régime alimentaire / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc.
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| Index. décimale : |
4-1-B Nutrition |
| Résumé : |
"Destiné à un large public d’initiés et non initiés (étudiants, professionnels de santé, usagers, journalistes, politiques, aidants…), cet ouvrage fait la synthèse de 4 débats sur l’alimentation organisés par la Fondation de l’Académie de Médecine. À l’heure de la surinformation relayée par les réseaux sociaux dont l’exactitude n’est pas garantie, la Fondation de l’Académie de Médecine offre une véritable porte d’entrée à un savoir certifié et accessible". "Débat 1 - Qu’est-ce que bien manger ? L’équilibre alimentaire pour avoir une bonne santé. Nous nous sommes interrogés, entre autres, sur la place du Nutri-Score pour aider à "bien manger". Cet équilibre alimentaire a été décliné au cours des différents âges de la vie et dans des situations particulières (sport, grossesse, personnes âgées…). A côté de cet équilibre "académique" la question des régimes alimentaires été abordée. Débat 2 - Alimentation et maladies: La Fondation a traité ici des liens entre les différentes maladies et l’alimentation. Certaines maladies nécessitent des régimes particuliers mais à l’inverse l’alimentation peut-être à l’origine de nombreuses pathologies dans lesquelles la place et le rôle de l’industrie agroalimentaire ne doivent pas être négligés. Débat 3 - Alimentation, laquelle et pour qui ? L’alimentation peut-elle avoir un réel rôle préventif pour certaines pathologies ? Sommes-nous tous égaux face à l’alimentation ? En posant un regard sur les causes génétiques et sur le microbiote. Débat 4 - Alimentation et société: Nous avons retracé l’histoire de l’alimentation depuis l’homme chasseur-cueilleur dont le mode de vie était fondé sur la chasse, la pêche et la cueillette jusqu’à une potentielle nouvelle forme d’alimentation dans un futur plus ou moins lointain. Nous avons également abordé les enjeux de l’alimentation collective, le rôle des compléments alimentaires, la place des alicaments, de la nourriture biologique et la question des protéines de nouvelles origines (insectes, larves…). Sous le prisme environnemental, une réflexion a été soulevée sur l’avenir des aliments ultra transformés et les nouvelles formes d’agriculture notamment celles dites "raisonnées" et la place des circuits courts..." (Extraits) |
| En ligne : |
https://online.flippingbook.com/view/346202299/ |
| Format de la ressource électronique : |
flipping book |
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