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BDSP402 / Environnement & matières [NI] / Ecologie / Ecosystème / Chaîne alimentaire
#3-2001.
Chaîne alimentaire
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#3-2001.
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Titre : Hygiène et sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice CAILLIAU, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 25-29 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Chaîne alimentaire#3-2001./ Contamination / Hôtellerie hospitalière / Hygiène & sécurité / Hygiène alimentaire / Liaison froide / Norme / Préparation aliment / Prévention / Protocole#3-2001/ Restauration hospitalière / Sécurité alimentaire#4-2006/ SurveillanceIndex. décimale : 2-10 Hygiène-Infectiologie Résumé : Présentation de la méthode HACCP pour évaluer la salubrité et la sécurité alimentaire. Ce protocole permet de limiter les sources de contamination des repas: présentation de la démarche, des différentes surveillances, rôle de l'aide-soignant, traitement de la vaisselle...
in AIDE SOIGNANTE (L') > n° 148 (Juin 2013) . - pp. 25-29[article] Hygiène et sécurité alimentaire [texte imprimé] / Béatrice CAILLIAU, Auteur . - 2013 . - pp. 25-29.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > n° 148 (Juin 2013) . - pp. 25-29
Catégories : BDSP402
Chaîne alimentaire#3-2001./ Contamination / Hôtellerie hospitalière / Hygiène & sécurité / Hygiène alimentaire / Liaison froide / Norme / Préparation aliment / Prévention / Protocole#3-2001/ Restauration hospitalière / Sécurité alimentaire#4-2006/ SurveillanceIndex. décimale : 2-10 Hygiène-Infectiologie Résumé : Présentation de la méthode HACCP pour évaluer la salubrité et la sécurité alimentaire. Ce protocole permet de limiter les sources de contamination des repas: présentation de la démarche, des différentes surveillances, rôle de l'aide-soignant, traitement de la vaisselle... Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: AIDE SOIGNANTE AS-148-13 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible
Titre : La Nutrivigilance : Les vigilances (2/6) Type de document : texte imprimé Auteurs : Géraldine WIDIEZ, Auteur Année de publication : 2016 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Alimentation / Chaîne alimentaire#3-2001./ Chaîne froid#3-2001./ Nutriment / Nutrition / VigilanceIndex. décimale : 4-5 Gestion des risques Résumé : "Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l’objectif est d’améliorer la sécurité du consommateur, du patient ou résident. Il permet d’identifier rapidement d’éventuels effets indésirables. À travers lui, les professionnels de santé sont invités à signaler les effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires ou de nouveaux aliments." (RE) L'article présente le CLAN et ses missions ainsi que le rôle de "l'aide soignant référent en office alimentaire"
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 69 (Mars / Avril 2016)[article] La Nutrivigilance : Les vigilances (2/6) [texte imprimé] / Géraldine WIDIEZ, Auteur . - 2016.
Langues : Français (fre)
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 69 (Mars / Avril 2016)
Catégories : BDSP402
Alimentation / Chaîne alimentaire#3-2001./ Chaîne froid#3-2001./ Nutriment / Nutrition / VigilanceIndex. décimale : 4-5 Gestion des risques Résumé : "Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l’objectif est d’améliorer la sécurité du consommateur, du patient ou résident. Il permet d’identifier rapidement d’éventuels effets indésirables. À travers lui, les professionnels de santé sont invités à signaler les effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires ou de nouveaux aliments." (RE) L'article présente le CLAN et ses missions ainsi que le rôle de "l'aide soignant référent en office alimentaire" Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue : SOINS AIDES SOIGNANTES SAS-69-16 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible
