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Auteur Antoine PUGLIESI |
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Titre : Alimentation et perte de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine PUGLIESI, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : pp. 25-27 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Alimentation / Chimiothérapie#3-2001. Thérapeutique par des substances chimiques/ Goût / Nutrition / PrévalenceNombre total de cas existants pendant la période étudiée rapporté à l'effectif de la population. Manière de mesurer l'importance de la morbidité dans une population.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient." (RE) L'article présente le rôle du goût, les mécanismes impliqués dans la perception du goût, les causes et conséquences d’une modification du goût, l'adaptation de l’alimentation
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 223 (Janvier 2021) . - pp. 25-27[article] Alimentation et perte de goût [texte imprimé] / Antoine PUGLIESI, Auteur . - 2021 . - pp. 25-27.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 223 (Janvier 2021) . - pp. 25-27
Catégories : BDSP402
Alimentation / Chimiothérapie#3-2001. Thérapeutique par des substances chimiques/ Goût / Nutrition / PrévalenceNombre total de cas existants pendant la période étudiée rapporté à l'effectif de la population. Manière de mesurer l'importance de la morbidité dans une population.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient." (RE) L'article présente le rôle du goût, les mécanismes impliqués dans la perception du goût, les causes et conséquences d’une modification du goût, l'adaptation de l’alimentation Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: AIDE-SOIGNANTE (L') AS-223-21 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Sécurité alimentaire : la méthode HACCP / Antoine PUGLIESI in AIDE SOIGNANTE (L'), N° 220 (Octobre 2020)
Titre : Sécurité alimentaire : la méthode HACCP Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine PUGLIESI, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 25-26 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Aliment / Gestion risque#3-2001./ Hygiène alimentaire / Intoxication / Méthode / Repas / Restauration collective / Restauration hospitalière / Température / TIAC#3-2001.Index. décimale : 4-5 Gestion des risques Résumé : "Les denrées alimentaires peuvent être de potentiels vecteurs de toxi-infection si elles sont mal conservées. Leur circuit en restauration collective doit répondre aux principes de la méthode Hazard analysis critical control point . En milieu hospitalier, celle-ci s’applique jusqu’à la distribution des repas au patient."
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 220 (Octobre 2020) . - pp. 25-26[article] Sécurité alimentaire : la méthode HACCP [texte imprimé] / Antoine PUGLIESI, Auteur . - 2020 . - pp. 25-26.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 220 (Octobre 2020) . - pp. 25-26
Catégories : BDSP402
Aliment / Gestion risque#3-2001./ Hygiène alimentaire / Intoxication / Méthode / Repas / Restauration collective / Restauration hospitalière / Température / TIAC#3-2001.Index. décimale : 4-5 Gestion des risques Résumé : "Les denrées alimentaires peuvent être de potentiels vecteurs de toxi-infection si elles sont mal conservées. Leur circuit en restauration collective doit répondre aux principes de la méthode Hazard analysis critical control point . En milieu hospitalier, celle-ci s’applique jusqu’à la distribution des repas au patient." Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: AIDE-SOIGNANTE (L') AS-220-20 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible
