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Titre : Alimentation aujourd'hui et demain Type de document : document électronique Auteurs : FONDATION DE L'ACADEMIE DE MEDECINE, Auteur Année de publication : 2023 Importance : 60 pages Format : Flipping book Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Alimentation / Cancer / Comportement alimentaire / Inactivité physique / Information sanitaire / Information usagers#4-2006/ Malnutrition / Mensonge#3-2001./ Nutrition / Obésité / Protéine animale / Protéine végétale / Régime alimentaire / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "Destiné à un large public d’initiés et non initiés (étudiants, professionnels de santé, usagers, journalistes, politiques, aidants…), cet ouvrage fait la synthèse de 4 débats sur l’alimentation organisés par la Fondation de l’Académie de Médecine. À l’heure de la surinformation relayée par les réseaux sociaux dont l’exactitude n’est pas garantie, la Fondation de l’Académie de Médecine offre une véritable porte d’entrée à un savoir certifié et accessible". "Débat 1 - Qu’est-ce que bien manger ? L’équilibre alimentaire pour avoir une bonne santé. Nous nous sommes interrogés, entre autres, sur la place du Nutri-Score pour aider à "bien manger". Cet équilibre alimentaire a été décliné au cours des différents âges de la vie et dans des situations particulières (sport, grossesse, personnes âgées…). A côté de cet équilibre "académique" la question des régimes alimentaires été abordée. Débat 2 - Alimentation et maladies: La Fondation a traité ici des liens entre les différentes maladies et l’alimentation. Certaines maladies nécessitent des régimes particuliers mais à l’inverse l’alimentation peut-être à l’origine de nombreuses pathologies dans lesquelles la place et le rôle de l’industrie agroalimentaire ne doivent pas être négligés. Débat 3 - Alimentation, laquelle et pour qui ? L’alimentation peut-elle avoir un réel rôle préventif pour certaines pathologies ? Sommes-nous tous égaux face à l’alimentation ? En posant un regard sur les causes génétiques et sur le microbiote. Débat 4 - Alimentation et société: Nous avons retracé l’histoire de l’alimentation depuis l’homme chasseur-cueilleur dont le mode de vie était fondé sur la chasse, la pêche et la cueillette jusqu’à une potentielle nouvelle forme d’alimentation dans un futur plus ou moins lointain. Nous avons également abordé les enjeux de l’alimentation collective, le rôle des compléments alimentaires, la place des alicaments, de la nourriture biologique et la question des protéines de nouvelles origines (insectes, larves…). Sous le prisme environnemental, une réflexion a été soulevée sur l’avenir des aliments ultra transformés et les nouvelles formes d’agriculture notamment celles dites "raisonnées" et la place des circuits courts..." (Extraits) En ligne : https://online.flippingbook.com/view/346202299/ Format de la ressource électronique : flipping book Alimentation aujourd'hui et demain [document électronique] / FONDATION DE L'ACADEMIE DE MEDECINE, Auteur . - 2023 . - 60 pages ; Flipping book.
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Alimentation / Cancer / Comportement alimentaire / Inactivité physique / Information sanitaire / Information usagers#4-2006/ Malnutrition / Mensonge#3-2001./ Nutrition / Obésité / Protéine animale / Protéine végétale / Régime alimentaire / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "Destiné à un large public d’initiés et non initiés (étudiants, professionnels de santé, usagers, journalistes, politiques, aidants…), cet ouvrage fait la synthèse de 4 débats sur l’alimentation organisés par la Fondation de l’Académie de Médecine. À l’heure de la surinformation relayée par les réseaux sociaux dont l’exactitude n’est pas garantie, la Fondation de l’Académie de Médecine offre une véritable porte d’entrée à un savoir certifié et accessible". "Débat 1 - Qu’est-ce que bien manger ? L’équilibre alimentaire pour avoir une bonne santé. Nous nous sommes interrogés, entre autres, sur la place du Nutri-Score pour aider à "bien manger". Cet équilibre alimentaire a été décliné au cours des différents âges de la vie et dans des situations particulières (sport, grossesse, personnes âgées…). A côté de cet équilibre "académique" la question des régimes alimentaires été abordée. Débat 2 - Alimentation et maladies: La Fondation a traité ici des liens entre les différentes maladies et l’alimentation. Certaines maladies nécessitent des régimes particuliers mais à l’inverse l’alimentation peut-être à l’origine de nombreuses pathologies dans lesquelles la place et le rôle de l’industrie agroalimentaire ne doivent pas être négligés. Débat 3 - Alimentation, laquelle et pour qui ? L’alimentation peut-elle avoir un réel rôle préventif pour certaines pathologies ? Sommes-nous tous égaux face à l’alimentation ? En posant un regard sur les causes génétiques et sur le microbiote. Débat 4 - Alimentation et société: Nous avons retracé l’histoire de l’alimentation depuis l’homme chasseur-cueilleur dont le mode de vie était fondé sur la chasse, la pêche et la cueillette jusqu’à une potentielle nouvelle forme d’alimentation dans un futur plus ou moins lointain. Nous avons également abordé les enjeux de l’alimentation collective, le rôle des compléments alimentaires, la place des alicaments, de la nourriture biologique et la question des protéines de nouvelles origines (insectes, larves…). Sous le prisme environnemental, une réflexion a été soulevée sur l’avenir des aliments ultra transformés et les nouvelles formes d’agriculture notamment celles dites "raisonnées" et la place des circuits courts..." (Extraits) En ligne : https://online.flippingbook.com/view/346202299/ Format de la ressource électronique : flipping book La Pellagre / Pierre FRANCES in AIDE SOIGNANTE (L'), N° 254 (Février 2024)
[article]
Titre : La Pellagre Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre FRANCES, Auteur ; et al, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : pp. 24-26 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Alimentation / Avitaminose / Diagnostic / Peau [pathologie] / Pellagre
IFSI
Dermatose / PrécaritéIndex. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "La pellagre est une maladie rare liée à une carence en niacine (vitamine B3 ou PP). Elle se manifeste par une association clinique : essentiellement une éruption cutanée, des troubles gastriques, et à plus long terme des signes neurologiques" (RE)
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 254 (Février 2024) . - pp. 24-26[article] La Pellagre [texte imprimé] / Pierre FRANCES, Auteur ; et al, Auteur . - 2024 . - pp. 24-26.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > N° 254 (Février 2024) . - pp. 24-26
Catégories : BDSP402
Alimentation / Avitaminose / Diagnostic / Peau [pathologie] / Pellagre
IFSI
Dermatose / PrécaritéIndex. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : "La pellagre est une maladie rare liée à une carence en niacine (vitamine B3 ou PP). Elle se manifeste par une association clinique : essentiellement une éruption cutanée, des troubles gastriques, et à plus long terme des signes neurologiques" (RE) Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: AIDE SOIGNANTE (L') AS-254-24 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Les Alimentations standard et thérapeutiques chez l'adulte en établissement de santé / Cécile COTTUS in INFIRMIER.E (L'), N° 39-40 (Décembre 2023-Janvier 2024)
[article]
Titre : Les Alimentations standard et thérapeutiques chez l'adulte en établissement de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile COTTUS, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : pp. 38-43 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
AdaptationEnsemble des phénomènes par lesquels un organisme vivant modifie sa physiologie et/ou son comportement selon les changements physiques, techniques, sociaux ou autres de son milieu, selon ses conditions de vie, son âge, etc./ Alimentation / Hospitalisation / Malnutrition / Prescription / Qualité soinsEnsemble des propriétés caractérisant les soins : efficacité, sécurité, caractère approprié, accessibilité, acceptabilité./ RecommandationIndex. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : L’alimentation à l’hôpital est un soin majeur dans la prise en charge globale du patient. Elle fait partie intégrante du traitement mais n’est pas toujours reconnue comme telle. Les menus et l’offre alimentaire ont souvent été le fruit de prescriptions internes peu ou pas revues en fonction des actualités scientifiques et les efforts faits dans les établissements restent encore inégaux voire insuffisants...La fabrication, l’organisation, la sécurité sanitaire, les préoccupations écologiques et économiques, ajoutées à la mise en place d’un ou plusieurs régimes peuvent aboutir à trop de complexité et finalement à un plateau non-consommé par manque d’attrait....La dénutrition concerne 10% des enfants hospitalisés, et 30% des adultes hospitalisés: ses conséquences sont multiples sur l’évolution de la maladie, les défenses immunitaires et la réponse aux traitements." (Extraits) Présentation des "Recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques chez l’adulte en établissements de santé" réalisées conjointement par l’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) et la Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNCM) doivent permettre de "couvrir les besoins nutritionnels et s’adapter à la situation physiopathologique du patient pour rendre à l’alimentation tout son sens, nutritionnel comme personnel, prise en considération des choix du patient, du temps de repas…et de rationaliser et harmoniser les pratiques liées aux prescriptions de régime alimentaire en diminuant les contraintes qui pourraient induire des restrictions sur la prestation repas : choix des aliments pour les préparations des plats, implications sur le prix des repas, conséquences sur la palatabilité (caractéristique du goût et de la texture des aliments agréables au palais) et la consommation des plats par les patients...." (Extrait)
in INFIRMIER.E (L') > N° 39-40 (Décembre 2023-Janvier 2024) . - pp. 38-43[article] Les Alimentations standard et thérapeutiques chez l'adulte en établissement de santé [texte imprimé] / Cécile COTTUS, Auteur . - 2024 . - pp. 38-43.
Langues : Français (fre)
in INFIRMIER.E (L') > N° 39-40 (Décembre 2023-Janvier 2024) . - pp. 38-43
Catégories : BDSP402
AdaptationEnsemble des phénomènes par lesquels un organisme vivant modifie sa physiologie et/ou son comportement selon les changements physiques, techniques, sociaux ou autres de son milieu, selon ses conditions de vie, son âge, etc./ Alimentation / Hospitalisation / Malnutrition / Prescription / Qualité soinsEnsemble des propriétés caractérisant les soins : efficacité, sécurité, caractère approprié, accessibilité, acceptabilité./ RecommandationIndex. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : L’alimentation à l’hôpital est un soin majeur dans la prise en charge globale du patient. Elle fait partie intégrante du traitement mais n’est pas toujours reconnue comme telle. Les menus et l’offre alimentaire ont souvent été le fruit de prescriptions internes peu ou pas revues en fonction des actualités scientifiques et les efforts faits dans les établissements restent encore inégaux voire insuffisants...La fabrication, l’organisation, la sécurité sanitaire, les préoccupations écologiques et économiques, ajoutées à la mise en place d’un ou plusieurs régimes peuvent aboutir à trop de complexité et finalement à un plateau non-consommé par manque d’attrait....La dénutrition concerne 10% des enfants hospitalisés, et 30% des adultes hospitalisés: ses conséquences sont multiples sur l’évolution de la maladie, les défenses immunitaires et la réponse aux traitements." (Extraits) Présentation des "Recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques chez l’adulte en établissements de santé" réalisées conjointement par l’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) et la Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNCM) doivent permettre de "couvrir les besoins nutritionnels et s’adapter à la situation physiopathologique du patient pour rendre à l’alimentation tout son sens, nutritionnel comme personnel, prise en considération des choix du patient, du temps de repas…et de rationaliser et harmoniser les pratiques liées aux prescriptions de régime alimentaire en diminuant les contraintes qui pourraient induire des restrictions sur la prestation repas : choix des aliments pour les préparations des plats, implications sur le prix des repas, conséquences sur la palatabilité (caractéristique du goût et de la texture des aliments agréables au palais) et la consommation des plats par les patients...." (Extrait) Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: INFIMIER.E (L') INF-39-40-24 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Accompagnement au repas de la personne âgée: Dossier / Brigitte RETAILLEAU in SOINS AIDES SOIGNANTES, N° 83 (Juillet / Août 2018)
[article]
Titre : Accompagnement au repas de la personne âgée: Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte RETAILLEAU, Coord. ; et al, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : pp. 9-17 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Activité physique / Alimentation / Appétit / Apport nutritionnel / Besoin nutritionnel / Carence alimentaire / Déglutition#3-2001./ Dépistage / Echelle / Echelle diagnostique#3-2001./ Malnutrition / Personne âgéeDe 60 à 99 ans./ Plaisir#3-2001./ Protéine / Refus soins / Relation soignant soigné / Santé buccodentaire#4-2006/ Surveillance soins / Symbole#3-2001.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : Le dossier aborde le risque de dénutrition et de sarcopénie, les soins à la personne dénutrie, la conduite à tenir face au refus alimentaire de la personne âgée , les textures de repas...
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 83 (Juillet / Août 2018) . - pp. 9-17[article] Accompagnement au repas de la personne âgée: Dossier [texte imprimé] / Brigitte RETAILLEAU, Coord. ; et al, Auteur . - 2018 . - pp. 9-17.
Langues : Français (fre)
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 83 (Juillet / Août 2018) . - pp. 9-17
Catégories : BDSP402
Activité physique / Alimentation / Appétit / Apport nutritionnel / Besoin nutritionnel / Carence alimentaire / Déglutition#3-2001./ Dépistage / Echelle / Echelle diagnostique#3-2001./ Malnutrition / Personne âgéeDe 60 à 99 ans./ Plaisir#3-2001./ Protéine / Refus soins / Relation soignant soigné / Santé buccodentaire#4-2006/ Surveillance soins / Symbole#3-2001.Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : Le dossier aborde le risque de dénutrition et de sarcopénie, les soins à la personne dénutrie, la conduite à tenir face au refus alimentaire de la personne âgée , les textures de repas... Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: SOINS AIDES SOIGNANTES SAS-83-18 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Alimentation et constipation / Magali NEVEUR in REVUE DE L'INFIRMIERE, N° 191 (Mai 2013)
[article]
Titre : Alimentation et constipation Type de document : texte imprimé Auteurs : Magali NEVEUR, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 49-50 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Aliment / Alimentation / Constipation / Fibre alimentaire / Régime alimentaire
IFSI
UE.2.7défaillances organiques dégénératif/ UE.4.1Soins de confort et de bien-êtreIndex. décimale : 4-1-B Nutrition
in REVUE DE L'INFIRMIERE > N° 191 (Mai 2013) . - pp. 49-50[article] Alimentation et constipation [texte imprimé] / Magali NEVEUR, Auteur . - 2013 . - pp. 49-50.
Langues : Français (fre)
in REVUE DE L'INFIRMIERE > N° 191 (Mai 2013) . - pp. 49-50
Catégories : BDSP402
Aliment / Alimentation / Constipation / Fibre alimentaire / Régime alimentaire
IFSI
UE.2.7défaillances organiques dégénératif/ UE.4.1Soins de confort et de bien-êtreIndex. décimale : 4-1-B Nutrition Exemplaires (2)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: REVUE DE L'INFIRMIERE RI-191-13-1 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Revue: REVUE DE L'INFIRMIERE RI-191-13-2 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Alimentation et corticothérapie / Marie-Claude VANDERHAEGEN in REVUE DE L'INFIRMIERE, N° 188 (Février 2013)
PermalinkAlimentation en Ehpad : Une politique de prévention s’impose ! / UFC-Que Choisir / UFC-Que Choisir (2015)
PermalinkL'Alimentation de la femme enceinte ou allaitante / Céline BARRIGA in REVUE DE L'INFIRMIERE, N° 190 (Avril 2013)
PermalinkAlimentation [manger à l'hôpital]: Dossier / Catherine FAYE in INFIRMIERE MAGAZINE (L'), N° 313 (15 décembre 2012)
PermalinkAlimentation en milieu hospitalier: Avis du Conseil National de l'Alimentation / Jean TERMENS / Paris : Conseil national de l'Alimentation (CNA) (2017)
PermalinkL'Alimentation du nouveau-né prématuré: des spécificités à prendre en compte / Fabienne PILLET in SOINS PEDIATRIE-PUERICULTURE, N° 271 (Mars/Avril 2013)
PermalinkAlimentation et nutrition: un enjeu de santé publique : Dossier / Evelyne TERRAT in AIDE SOIGNANTE (L'), n° 151 (Novembre 2013)
PermalinkAlimentation et perte de goût / Antoine PUGLIESI in AIDE SOIGNANTE (L'), N° 223 (Janvier 2021)
PermalinkL'Alimentation, un soin à part entière: Dossier / Alice (De) LA BRIERE in REVUE DE L'INFIRMIERE, N° 274 (Octobre 2021)
PermalinkL'Alimentation, source de plaisir: Dossier / Evelyne TERRAT in AIDE SOIGNANTE (L'), N° 228 (Juin-Juillet 2021)
PermalinkAllergène alimentaire / Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (2012)
PermalinkAméliorer et promouvoir le plaisir alimentaire chez les personnes handicapées: Synthèse / Marie CASTRO / Rennes : Presses de l'EHESP (2018)
PermalinkLes ateliers cuisine sont-ils efficaces ? / Marie-Capucine DISS in INFIRMIER.E (L'), N° 30 (Mars 2023)
PermalinkAttractivité des aliments / Elisa DERRIEN in SOINS AIDES SOIGNANTES, N° 73 (Novembre / Décembre 2016)
PermalinkAvis du 16 février 2017 relatif à la révision des repères alimentaires pour les adultes du futur Programme national nutrition santé 2017-2021 / HAUT COMITE DE LA SANTE PUBLIQUE HCSP / Paris : HCSP (2017)
PermalinkLe B.a. -ba de la nutrition : Dossier / Marie FUKS in INFIRMIERE MAGAZINE (L'), N° Hors série (Novembre 2016)
PermalinkBien dans son assiette : Dossier / Hélène COLAU in INFIRMIERE MAGAZINE (L'), N° Hors série (Novembre 2016)
PermalinkLes Bienfaits de l'alimentation biologique pour les tout-petits / Clarisse GILBERT in Métiers de la petite enfance, N° 248-249 (Août / Septembre 2017)
PermalinkPermalinkCharte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux / MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES ET DE LA SANTE / Paris : Ministère de la santé (2017)
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