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L'Huile et les matières grasses in SOINS GERONTOLOGIE, n° 25 (2000)
[article]
Titre : L'Huile et les matières grasses Type de document : texte imprimé Article en page(s) : pp.24-28 Catégories : BDSP402
AlimentationMots-clés : Diététique Personnes âgées (soins aux) Alimentation Huiles dans l'alimentation Graisses dans l'alimentation Index. décimale : 30 c Résumé : Présentation de 3 familles d'acides gras, choix d'un corps gras pour répondre à des exigences nutritionnelles, les vitamines, les fonctions culinaires (huile, margarine, beurre)
in SOINS GERONTOLOGIE > n° 25 (2000) . - pp.24-28[article] L'Huile et les matières grasses [texte imprimé] . - pp.24-28.
in SOINS GERONTOLOGIE > n° 25 (2000) . - pp.24-28
Catégories : BDSP402
AlimentationMots-clés : Diététique Personnes âgées (soins aux) Alimentation Huiles dans l'alimentation Graisses dans l'alimentation Index. décimale : 30 c Résumé : Présentation de 3 familles d'acides gras, choix d'un corps gras pour répondre à des exigences nutritionnelles, les vitamines, les fonctions culinaires (huile, margarine, beurre) Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: SOINS GERONTOLOGIE SOGE-25-00 Périodique Empruntable z-Archives Ifsi Disponible