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BDSP402 / Alimentation / Préparation aliment
Préparation alimentSynonyme(s)Aliment préparation ;Préparation des aliments Recette de cuisineVoir aussi |
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Alimentation [manger à l'hôpital]: Dossier / Catherine FAYE in INFIRMIERE MAGAZINE (L'), N° 313 (15 décembre 2012)
[article]
Titre : Alimentation [manger à l'hôpital]: Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine FAYE, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : pp. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Aliment / Alimentation / Analyse pratiques#4-2006/ Culture / Développement psychosensoriel / Goût / Hôpital / Hygiène alimentaire / Identité culturelle / Interdit alimentaire / Plaisir#3-2001./ Plan national nutrition santé#4-2006/ Préparation aliment / Qualité soinsEnsemble des propriétés caractérisant les soins : efficacité, sécurité, caractère approprié, accessibilité, acceptabilité./ Régime alimentaire / Religion / Repas / Sécurité alimentaire#4-2006Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : Alimentation à l'hôpital entre règlementation, hygiène, rentabilité et sécurité...Un sociologue préconise de coller à "la culture" des patients et de maintenir la dimension affective de l'alimentation..Réflexion sur la prise en compte de l'identité culturelle et des habitudes alimentaires des patients, les solutions alternatives et les "mdéiations"...bonnes pratiques professionnelles autour du plaisir au repas du patient
in INFIRMIERE MAGAZINE (L') > N° 313 (15 décembre 2012) . - pp. 14-21[article] Alimentation [manger à l'hôpital]: Dossier [texte imprimé] / Catherine FAYE, Auteur . - 2012 . - pp. 14-21.
Langues : Français (fre)
in INFIRMIERE MAGAZINE (L') > N° 313 (15 décembre 2012) . - pp. 14-21
Catégories : BDSP402
Aliment / Alimentation / Analyse pratiques#4-2006/ Culture / Développement psychosensoriel / Goût / Hôpital / Hygiène alimentaire / Identité culturelle / Interdit alimentaire / Plaisir#3-2001./ Plan national nutrition santé#4-2006/ Préparation aliment / Qualité soinsEnsemble des propriétés caractérisant les soins : efficacité, sécurité, caractère approprié, accessibilité, acceptabilité./ Régime alimentaire / Religion / Repas / Sécurité alimentaire#4-2006Index. décimale : 4-1-B Nutrition Résumé : Alimentation à l'hôpital entre règlementation, hygiène, rentabilité et sécurité...Un sociologue préconise de coller à "la culture" des patients et de maintenir la dimension affective de l'alimentation..Réflexion sur la prise en compte de l'identité culturelle et des habitudes alimentaires des patients, les solutions alternatives et les "mdéiations"...bonnes pratiques professionnelles autour du plaisir au repas du patient Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: L'INFIRMIERE MAGAZINE IM-313-12 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Baromètre santé nutrition 2008- Présentation, méthodologie et synthèse en Provence-Alpes-Côte d'Azur / OBSERVATOIRE REGIONAL DE LA SANTE. PACA (ORS) / Marseille : ORS (2010)
Titre : Baromètre santé nutrition 2008- Présentation, méthodologie et synthèse en Provence-Alpes-Côte d'Azur Type de document : texte imprimé Auteurs : OBSERVATOIRE REGIONAL DE LA SANTE. PACA (ORS), Auteur Editeur : Marseille : ORS Année de publication : 2010 Format : 30 cm Note générale : Relié. Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Alimentation / Analyse pratiques#4-2006/ Comportement alimentaire / Comportement santé / Composition repas / Consommation alimentaire / Enquête / Habitude alimentaire / Mesure santé / Nutrition / Perception / Préparation aliment / Provence Alpes Côte d'Azur / Résultat / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc./ StatistiqueBranche des mathématiques/ Trouble comportement alimentaire
IFSI
UE.1.2Santé publique, économie de la santéIndex. décimale : 30 c Résumé : Recueil de plusieurs brochures donnant les résultats de l'enquête pour la région Paca: Nutrition, revenus et insécurité alimentaire, structure et environnement des repas, comportements d'achats alimentaire, activité physique et sédentarité, perceptions et connaissances nutritionnelles, consommation alimentaire et suivi des recommandation. En fin, bibliographie préparée par le CRES Paca pour le séminaire régional "Alimentation et activité physique en Paca: état des lieux et activités" Baromètre santé nutrition 2008- Présentation, méthodologie et synthèse en Provence-Alpes-Côte d'Azur [texte imprimé] / OBSERVATOIRE REGIONAL DE LA SANTE. PACA (ORS), Auteur . - Marseille : ORS, 2010 . - ; 30 cm.
Relié.
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Alimentation / Analyse pratiques#4-2006/ Comportement alimentaire / Comportement santé / Composition repas / Consommation alimentaire / Enquête / Habitude alimentaire / Mesure santé / Nutrition / Perception / Préparation aliment / Provence Alpes Côte d'Azur / Résultat / Santé publique [généralité]#3-2001. A n'utiliser que pour les documents traitant de la santé publique sous tous ses aspects : manuels, dictionnaires, etc./ StatistiqueBranche des mathématiques/ Trouble comportement alimentaire
IFSI
UE.1.2Santé publique, économie de la santéIndex. décimale : 30 c Résumé : Recueil de plusieurs brochures donnant les résultats de l'enquête pour la région Paca: Nutrition, revenus et insécurité alimentaire, structure et environnement des repas, comportements d'achats alimentaire, activité physique et sédentarité, perceptions et connaissances nutritionnelles, consommation alimentaire et suivi des recommandation. En fin, bibliographie préparée par le CRES Paca pour le séminaire régional "Alimentation et activité physique en Paca: état des lieux et activités" Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité 4-1-B 7081 Livre Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Hygiène et sécurité alimentaire / Béatrice CAILLIAU in AIDE SOIGNANTE (L'), n° 148 (Juin 2013)
[article]
Titre : Hygiène et sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice CAILLIAU, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 25-29 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Chaîne alimentaire#3-2001./ Contamination / Hôtellerie hospitalière / Hygiène & sécurité / Hygiène alimentaire / Liaison froide / Norme / Préparation aliment / Prévention / Protocole#3-2001/ Restauration hospitalière / Sécurité alimentaire#4-2006/ SurveillanceIndex. décimale : 2-10 Hygiène-Infectiologie Résumé : Présentation de la méthode HACCP pour évaluer la salubrité et la sécurité alimentaire. Ce protocole permet de limiter les sources de contamination des repas: présentation de la démarche, des différentes surveillances, rôle de l'aide-soignant, traitement de la vaisselle...
in AIDE SOIGNANTE (L') > n° 148 (Juin 2013) . - pp. 25-29[article] Hygiène et sécurité alimentaire [texte imprimé] / Béatrice CAILLIAU, Auteur . - 2013 . - pp. 25-29.
Langues : Français (fre)
in AIDE SOIGNANTE (L') > n° 148 (Juin 2013) . - pp. 25-29
Catégories : BDSP402
Chaîne alimentaire#3-2001./ Contamination / Hôtellerie hospitalière / Hygiène & sécurité / Hygiène alimentaire / Liaison froide / Norme / Préparation aliment / Prévention / Protocole#3-2001/ Restauration hospitalière / Sécurité alimentaire#4-2006/ SurveillanceIndex. décimale : 2-10 Hygiène-Infectiologie Résumé : Présentation de la méthode HACCP pour évaluer la salubrité et la sécurité alimentaire. Ce protocole permet de limiter les sources de contamination des repas: présentation de la démarche, des différentes surveillances, rôle de l'aide-soignant, traitement de la vaisselle... Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: AIDE SOIGNANTE AS-148-13 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible Nutrition parentérale en néonatologie - Texte des recommandations / HAUTE AUTORITE DE SANTE (HAS) / Paris : Haute Autorité de Santé (HAS) (2018)
Titre : Nutrition parentérale en néonatologie - Texte des recommandations Type de document : document électronique Auteurs : HAUTE AUTORITE DE SANTE (HAS), Auteur Editeur : Paris : Haute Autorité de Santé (HAS) Année de publication : 2018 Importance : 20 pages Format : Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Besoin nutritionnel / NéonatologieEnvironnement direct de la naissance jusqu'à un mois de vie de l'enfant./ Norme soins / Nouveau néDe la naissance au 28ème jour./ Nutrition parentérale / Prématurité / Préparation aliment / Recommandation / RPC#4-2006Index. décimale : 2-2-C Néonatologie-Enfance-Adolescence Résumé : Cette recommandation porte notamment sur les indications et la stratégie de la nutrition parentérale en néonatologie. Il s'agit de donner des critères d’orientation pour aider les professionnels à choisir le type de mélange de nutrition parentérale, de définir les critères justifiant les recours nécessaires à des préparations magistrales (individualisées)... L'argumentaire relatif à ces recommandations est également disponible en ligne (https://www.has-sante.fr/portail/jcms/c_2859663/en/nutrition-parenterale-en-neonatologie-argumentaire) En ligne : https://www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/2018-06/argu_np_neo [...] Format de la ressource électronique : Nutrition parentérale en néonatologie - Texte des recommandations [document électronique] / HAUTE AUTORITE DE SANTE (HAS), Auteur . - Paris : Haute Autorité de Santé (HAS), 2018 . - 20 pages ; PDF.
Langues : Français (fre)
Catégories : BDSP402
Besoin nutritionnel / NéonatologieEnvironnement direct de la naissance jusqu'à un mois de vie de l'enfant./ Norme soins / Nouveau néDe la naissance au 28ème jour./ Nutrition parentérale / Prématurité / Préparation aliment / Recommandation / RPC#4-2006Index. décimale : 2-2-C Néonatologie-Enfance-Adolescence Résumé : Cette recommandation porte notamment sur les indications et la stratégie de la nutrition parentérale en néonatologie. Il s'agit de donner des critères d’orientation pour aider les professionnels à choisir le type de mélange de nutrition parentérale, de définir les critères justifiant les recours nécessaires à des préparations magistrales (individualisées)... L'argumentaire relatif à ces recommandations est également disponible en ligne (https://www.has-sante.fr/portail/jcms/c_2859663/en/nutrition-parenterale-en-neonatologie-argumentaire) En ligne : https://www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/2018-06/argu_np_neo [...] Format de la ressource électronique : Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine / Fabienne BORDET in SOINS AIDES SOIGNANTES, N° 32 (Février 2010)
[article]
Titre : Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne BORDET, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : pp. 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : BDSP402
Aide soignant / Atelier cuisine#4-2006/ Compétence / Conservation aliment / Hygiène hospitalière / Infection / Microorganisme / Préparation aliment / RisqueProbabilité de survenue d'un évènement (décès ou maladie) chez une personne ou une population, à une date ou pendant un intervalle de temps donné./ TraçabilitéIndex. décimale : 52 -10
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 32 (Février 2010) . - pp. 20-21[article] Prévention des intoxications alimentaires dans le cadre d'un atelier cuisine [texte imprimé] / Fabienne BORDET, Auteur . - 2010 . - pp. 20-21.
Langues : Français (fre)
in SOINS AIDES SOIGNANTES > N° 32 (Février 2010) . - pp. 20-21
Catégories : BDSP402
Aide soignant / Atelier cuisine#4-2006/ Compétence / Conservation aliment / Hygiène hospitalière / Infection / Microorganisme / Préparation aliment / RisqueProbabilité de survenue d'un évènement (décès ou maladie) chez une personne ou une population, à une date ou pendant un intervalle de temps donné./ TraçabilitéIndex. décimale : 52 -10 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Statut Localisation Disponibilité Revue: SOINS AIDES SOIGNANTES SAS-32-10 Périodique Empruntable Ifsi Blancarde Disponible